De Lugares y Sabores
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Revuelto Gramajo versión 2015

Revuelto Gramajo versión 2015
Serves 4
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Ingredients
  1. 4 huevos
  2. 2 papas grandes
  3. 150 g de panceta ahumada
  4. 100 g de arvejas congeladas
  5. 50cc de crema de leche
  6. 50 cc de leche
Instructions
  1. Hervir las papas. Convertirlas en puré y agregar la crema y la leche para lograr una textura cremosa y liviana. Salpimentar y condimentar con nuez moscada
  2. Cortar la panceta ahumada en pequeñas láminas y dorar en una sartén.
  3. Cocinar los huevos durante 4 minutos para conseguir huevos poché.
  4. Calentar las arvejas en el microondas.
  5. En un plato hondo o cazuela colocar la crema de papas, encima las arvejas y la panceta crocante y finamente el huevo poché. Servir.
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