Revuelto Gramajo versión 2015
Scale
Ingredients
- 4 huevos
- 2 papas grandes
- 150 g de panceta ahumada
- 100 g de arvejas congeladas
- 50cc de crema de leche
- 50 cc de leche
Instructions
- Hervir las papas. Convertirlas en puré y agregar la crema y la leche para lograr una textura cremosa y liviana. Salpimentar y condimentar con nuez moscada
- Cortar la panceta ahumada en pequeñas láminas y dorar en una sartén.
- Cocinar los huevos durante 4 minutos para conseguir huevos poché.
- Calentar las arvejas en el microondas.
- En un plato hondo o cazuela colocar la crema de papas, encima las arvejas y la panceta crocante y finamente el huevo poché. Servir.
Nutrition
- Serving Size: 4