Curry de pollo a la leche de coco
Toda la India en este plato simple, sabroso y colorido. Ideal para este invierno
Curry de pollo a la leche de coco
2016-07-25 21:48:44
Serves 6
Ingredients
- 6 patas de muslo de pollo
- 1 cdita de curry
- 1 cdita de comino
- 1 cdita de paprika
- 1 cdita de garam masala
- 1 cda de aceite
- 20 g de jengibre picado fino
- 3 dientes de ajo picado
- 1 lata de leche de coco
- 100 cc de salsa de tomate
- 2 ajíes rojos cortados en trozos
- 1 atado de cilantro picado
Instructions
- Cortar las patas de pollo en trozos grande. Marinarlos con todas las especias y dejar reposar por 30 min.
- Saltearlos en aceite de oliva. Agregar el jengibre picado y el ajo.
- Cocinar unos minutos y agregar la leche de coco y la salsa de tomate.
- Colocar el ají en la mezcla y dejar cocinar unos 30 min.
- Retirar del fuego y servir en plato hondo con una buena cucharada de cilantro picado encima.
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Lo Bueno
Fácil y sabroso
Lo Malo
Sólo para temporada de frío
