Curry de pollo a la leche de coco
Scale
Ingredients
- 6 patas de muslo de pollo
- 1 cdita de curry
- 1 cdita de comino
- 1 cdita de paprika
- 1 cdita de garam masala
- 1 cda de aceite
- 20 g de jengibre picado fino
- 3 dientes de ajo picado
- 1 lata de leche de coco
- 100 cc de salsa de tomate
- 2 ajíes rojos cortados en trozos
- 1 atado de cilantro picado
Instructions
- Cortar las patas de pollo en trozos grande. Marinarlos con todas las especias y dejar reposar por 30 min.
- Saltearlos en aceite de oliva. Agregar el jengibre picado y el ajo.
- Cocinar unos minutos y agregar la leche de coco y la salsa de tomate.
- Colocar el ají en la mezcla y dejar cocinar unos 30 min.
- Retirar del fuego y servir en plato hondo con una buena cucharada de cilantro picado encima.
Nutrition
- Serving Size: 6