De Lugares y Sabores
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Salsas

Salsa Marroquina

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Salsa Marroquina

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Ingredients

  • 6 dientes de ajo
  • 3 anchoas
  • 2 yemas
  • jugo de 1/2 limón
  • 1 cda de conserva de tomates
  • sal y pimienta

Instructions

  1. Picar los dientes de ajo y las anchoas y llevar a una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Reservar.
  2. Batir las yemas con una taza de agua y luego se agrega el jugo de limón, la cucharada de conserva de tomates, sal y pimienta.
  3. Se agrega a la preparación de ajos y anchoas y se lleva nuevamente a fuego revolviendo constantemente hasta que espese.