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Muffins de choclo y queso

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Muffins de choclo y queso

  • Author: Pía Fendrik
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Ingredients

  • 2 huevos
  • 200 g de choclo cremoso
  • 2 cdas de choclo en grano
  • 50 g de queso parmesano
  • 1 cdita de pasta de chile
  • sal y pimienta
  • 100 g de harina leudante

Instructions

  1. Mezclar los huevos, el choclo cremoso,los granos de choclo, el queso parmesano y la pasta de chile. Salpimentar.
  2. Agregar la harina leudante y mezclar sin batir.
  3. Colocar la mezcla en moldes para muffins. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 o 30 minutos.

Notes

  • La pasta de chile puede reemplazarse por pimentón o ají molido

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