Print

Calabaza asada con queso patagónico y gremolata

Scale

Ingredients

La Gremolata

Instructions

  1. Precalentar el horno. Colocar las rodajas de calabaza en una asadera con manteca y sal y cocinar hasta que esté tierna.
  2. Trozar el queso patagónico, acomodarlo encima y gratinar. Terminar con tomates asados al horno cortados en cuartos con sal.
  3. Para la gremolata, picar el perejil, ajo, zest de limón y las almendras. Unir con el aceite de oliva y salsear.