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Provoleta grillada, tomates dulces, salsa gremolata y hojas de rúcula

Ingredients

Instructions

  1. Cocinar los tomates cubeteados, con el azúcar y el jugo del limón. Enfriar.

Para la salsa gremolata

  1. Picar el perejil y la menta, agregar el aceite, la miel, las almendras tostadas y picadas y gajos de limón.
  2. Pasar la provoleta por harina y grillar de ambos lados, servir con el dulce de tomates y con la salsa alrededor con las hojas de rúcula.

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