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Tiramisu de matcha & pistachos

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Tiramisu de matcha & pistachos

  • Author: Roy Dominguez

Ingredients

  • Saquitos de té verde, 2u
  • Jengibre rallado, 1/2 cdita
  • Agua, 250cc
  • Te matcha (Té verde en polvo), 1 cdita.
  • Pasta de pistachos, 1 cdita
  • Ralladura de lima, 1/2 u
  • Crema, 100g
  • Azúcar, 3 cdas
  • Queso mascarpone, 150g
  • Vainillas, 6 unidades

Instructions

  1. Hacer un té concentrado con el té en saquito, jengibre y agua.
  2. Calentar 50 g de crema, agregar el té matcha, pasta de pistachos, ralladura de lima y mezclar.
  3. Batir el resto de la crema a punto con el azúcar y mezclar con el mascarpone y la crema tibia.
  4. Para el armado intercalar capas de vainillas mojadas en el té y crema.
  5. Servir frío, espolvoreado con matcha.

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