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Entraña con cebollas y nuez

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Ingredients

Instructions

  1. Limpiar la entraña, colocarla en un recipiente junto a una mezcla de jugo de limón, miel, mostaza y el diente de ajo finamente picado. Dejar reposar unos 30 minutos en heladera.
  2. Asar la carne de ambos lados hasta lograr el punto deseado de cocción y salpimentar a gusto.
  3. Para preparar la guarnición, cortar las cebollas peladas en aros. Luego rehogarlas en una sartén con la manteca y el aceite hasta que resulten transparentes.
  4. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Rociar con el aceto balsámico y el azúcar. Dejar acaramelar.
  5. Espolvorear con las nueces picadas a polvo.
  6. Servir la carne acompañada de las cebollas y una ensalada de hojas verdes.

Notes

NOTA

Nutrition