Carré de Cerdo con Cerezas
Scale
Ingredients
- Carré de cerdo, 1
- Cognac, c/n
- Sal y Pimienta
- Jamón cocido picado, 1 taza
- Cerezas al marrasquino, 1 taza
- Queso de máquina picado, 1 taza
- Queso Crema, 1 cda.
- Perejil Picado c/n
- Huevo 1
- Jugo de Naranjas, 11/2 taza
Instructions
- Abrir el carré como si fuese un matambre para rellenarlo. Frotarlo con cognac y salpimentar.
- Mezclar todos los demás ingredientes y rellenar y enrollar el carré.
- Atarlo y cocinar en el horno moderado, bañándolo con el jugo de naranjas y el liquido de las cerezas hasta que esté cocido y glaseado.
- Servir frío.