Pan de zapallo
Este pan de calabaza sin harinas de Santi Repetto es ideal para un sándwich fresco y liviano. En el video, él lo rellenó con mostaza mezclada con miel, bifes de lomo, jamón, queso, tomate en rodajas y lechuga, pero va bien con cualquier combinación.
Pan de zapallo
2019-08-07 20:41:18
Ingredients
- 3 claras de huevo
- 2 huevos enteros
- 4 cucharadas de puré de calabaza
- 4 cucharadas de coco rallado (o cualquier harina)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- Mix de semillas para ponerle arriba
Instructions
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl e integrar con una espátula y luego procesar con una minipimer o en licuadora.
- Volcar en un molde de silicona cuadrado (si no es de silicona, engrasar previamente).
- Cubrir con mix de semillas.
- Llevar a horno moderado por 25 minutos, hasta que esté dorado.
- Dejar enfriar, cortar por la mitad, preparar el sándwich.
By Santi Repetto
De Lugares y Sabores http://delugaresysabores.com.ar/sitio/
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