Las Ensaladas de Julieta por Julieta Oriolo. El Gourmet
Ensalada de Papines y Espinacas
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- Eneldo 2 Ramas
- Hojas de espinaca 100 Gramos
- Papines hervidos 300 Gramos
- Pimienta c/n
- Sal en escamas c/n
- Salmón ahumado 100 Gramos
- –
- ADEREZO
- Aceite de Oliva c/n
- Limón 1/2 unidad
- Mostaza en grano 1 cda
INSTRUCCIONES
En un bowl mezclar papines hervidos en mitades, hojas de espinaca y condimentar con el aderezo.
Servir en ensaladera y agregar por encima salmón ahumado en fetas.
Terminar con hojas de eneldo, sal en escamas y pimienta.
ADEREZO
Mezclar mostaza, jugo y ralladura de limón, sal, pimienta y agregar de a poco aceite de oliva hasta emulsionar.