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Guarnición Productos Gourmet

Limones confitados con aires marroquíes

Usá los limones en conserva como guarnición de cous cous de cordero, tajines marroquíes, acompañando los pescados grillados, pollo o cerdo rociados con aceite de oliva. Además, son fantásticos para las ensaladas de verano.

Preparación

Limones 5
Jugo de 5 limones
Sal fina, cantidad necesaria.

Lavar los limones. Cortarlos en cuartos pero sin que se desarmen. Rellenar los huecos con sal fina e introducirlos de a uno en un frasco. Cubrirlos totalmente con el jugo de limón y cerrar. Dejar reposar en lugar fresco y oscuro 1 mes como mínimo.

Receta de Dolli Irigoyen

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