Budín de naranja, zanahoria, maní y chocolate
Tentador por donde se lo mire. Tenés que hacer esta receta de la Lic. Estefanía Beltrami (@nutricion.salud.arg).
Ingredients
(rinde para 1 budín y 4 muffins):
1 taza de harina integral
1 taza de harina leudante
1 cda de polvo para hornear
2 tazas de zanahoria cruda rallada
2 huevos
1/3 taza de aceite
2/3 taza de azúcar
2 naranjas cortadas en trozos (sin cáscaras, hollejos ni semillas)
1 cda de esencia de vainilla
1/2 taza de maní
1/2 taza de chips de chocolate
Para la decoración
maní
chips de chocolate
Instructions
Colocar todos los ingredientes en un recipiente, mezclar. Esparcir rocío vegetal sobre una budinera. Introducir la preparación dentro de la misma. Agregar más maní y chips de chocolate por encima. Cocinar a horno entre bajo y moderado por 60 minutos aproximadamente. Para saber si está cocido hay que introducirle un palito y que salga sin pegote.