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Plato Principal Recetas para Probar

Suprema de ave con uvas y salsa de torrontés

Ingredientes: 4 supremas de pollo sin piel, 2 cdas de aceite, 200 g de uvas peladas, 200 cc de vino torrontés, tomillo, sal y pimienta, 1 cdita de azúcar, 50 g de manteca

Como se hace

Cocinar las supremas en una sartén con el aceite 5 minutos de cada lado, una vez cocidas, agregar las uvas, el vino torrontés, el tomillo, sal, pimienta y el azúcar (resta acidez). Cocinar a fuego lento hasta que el fondo de cocción se reduzca a la mitad

Incorporar la manteca y mover en forma circular la sartén para que la manteca se integre a la salsa y no se corte

Distribuir las supremas con la salsa en platos y servir bien caliente.

Maridaje: Festivo Torrontés (Bodega Monteviejo – $29). Refrescante y vivaz al paladar

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