De Lugares y Sabores
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Coctel-ShillelaghUn cóctel para comenzar una cena cuyo plato principal sea un plato de mariscos, como un buen risotto

Ingredientes (para 2 copas)
60 cc de pisco, 20 cc de cointreau, 1 clara, 20 cc de jugo de maracuyá, 20 cc de jugo de cranberry, azúcar impalpable

Colocar en la coctelera el pisco, el Cointreau, la clara, el azúcar y el jugo de maracuyá. Tapar y batir.
Servir en copa flauta y decorar con un hilo de jugo de cranberry.

Javier Marrone para Ollas y Sartenes

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