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Ensalada de espinaca, frutillas, almendras, queso fontina y palta

Ingredientes

2 atados de espinaca, 250 g de frutillas, 50 g de almendras tostadas, 50 g de queso fontina, 2 paltas.

Lavar la espinaca y cortarla a gusto. Cortar en tiritas o en octavos las frutillas. Picar las almendras. Cortar el queso en bastones pequeños. Pelar las paltas y cortarlas en cubitos. Mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal y aceite de oliva. Distribuir en copas

Georgina Aguirre de Bernaville para Revista Nueva

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