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Hojaldrados de langostinos con mermelada de tomate

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Hojaldrados de langostinos con mermelada de tomate

  • Author: Sébastien Fouillade - Revista Luz
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Ingredients

  • 1/2 cebolla
  • 150 g de azúcar
  • 60 cc de aceto balsámico
  • 6 tomates
  • 100g mayonesa con un diente de ajo picado
  • 1 masa de hojaldre pronto para amasar
  • 18 langostinos chicos
  • Eneldo

Instructions

  1. Calentar el horno.
  2. Poner al fuego una sartén, colocar la cebolla picada un poco de aceite de oliva , el azúcar y el aceto hasta que todo se caramelice agregar los tomates peladas sin semilla para obtener la compota y cocinar 30 minutos a fuego lento.
  3. Cortar la masa de hojaldre con un corta masa circular chico y hornear 5 minutos aproximadamente.
  4. Grillar los langostinos y armar.

Nutrition

  • Serving Size: 18

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