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Shot de frutos rojos con crocante de almendras y crema de yogurth

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Shot de frutos rojos con crocante de almendras y crema de yogurth

  • Author: Sébastien Fouillade - Revista Luz
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Ingredients

Para la crema

  • 100 g de chocolate blanco
  • 250 cc de crema de leche
  • 100 cc de yogurth natural

Para el crocante

  • 80 g de harina
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de manteca
  • 60 g de almendras fileteadas

Para los frutos rojos

  • 150 g de frutos rojos
  • 150 g de frutillas
  • c/n de ron
  • c/n de azúcar.

Instructions

Para la crema

  1. Derretir chocolate y crema a Baño María. Enfriar y anexar el yogurth.

Para el crocante

  1. Mezclar ingredientes y llevar a fuego hasta dorar.

Para los frutos

  1. Flambear los frutos rojos con el ron y el azúcar. Una vez listo montar el shot.

Nutrition

  • Serving Size: 18

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