Shot de frutos rojos con crocante de almendras y crema de yogurth
Scale
Ingredients
Para la crema
- 100 g de chocolate blanco
- 250 cc de crema de leche
- 100 cc de yogurth natural
Para el crocante
- 80 g de harina
- 80 g de azúcar
- 80 g de manteca
- 60 g de almendras fileteadas
Para los frutos rojos
- 150 g de frutos rojos
- 150 g de frutillas
- c/n de ron
- c/n de azúcar.
Instructions
Para la crema
- Derretir chocolate y crema a Baño María. Enfriar y anexar el yogurth.
Para el crocante
- Mezclar ingredientes y llevar a fuego hasta dorar.
Para los frutos
- Flambear los frutos rojos con el ron y el azúcar. Una vez listo montar el shot.
Nutrition
- Serving Size: 18