De Lugares y Sabores
Image default
Ensaladas Recetas para Probar

Ensalada griega con quinoa

Ensalada griega con quinoa
Write a review
Print
Ingredients
  1. Quinoa. 100 gramos
  2. Tomates cherry. 10
  3. Morrón rojo. 1/4
  4. Pepino. 1/2
  5. Cebolla morada. 1/2
  6. Queso feta. 150 gramos
  7. Aceitunas negras. 1 puñado
El aderezo
  1. Jugo de limón. 4 cucharadas
  2. Aceite de oliva. 4 cucharadas
  3. Menta fresca picada. 2 cucharadas
  4. Sal y pimienta negra. A gusto
Instructions
  1. Lavá la quinoa en un bol, cubriéndola con agua y frotándola un poco. Lavala varias veces para eliminar la saponina, una sustancia algo indigesta que, aparte, puede dejar la preparación amarga. También podés conseguir quinoa prelavada y con enjuagarla un poco es suficiente
  2. Cubrila con agua y hervila durante 12 minutos
  3. Escurrila y dejala enfriar
  4. Cortá los cherries al medio, y el morrón y la cebolla en juliana. Dividí las acentunas al medio, el pepino en ruedas finitas y el queso en cubos de 1 centímetro
  5. Mezclá en un bol los ingredientes del aderezo
  6. Integrá en una fuente todos los ingredientes de la ensalada y condimentala 15 minutos antes de servir.
De Lugares y Sabores http://delugaresysabores.com.ar/sitio/

post relacionados

Crema de cebolla, papa y manzana

@delugare_admin

Macarons de frambuesas y rosas

@delugare_admin

Carpaccio de la vaca caminante

@delugare_admin