Soltero de quinoa
La quechua es una cultura absolutamente matriarcal, donde los hombres solteros son vistos como inservibles, no muy aptos. Prepararse un soltero significa prepararse algo sencillo,...
Tag : granos
Flan de quinoa
Es súper nutritivo y diferente. ¡Una manera de probar este cereal!...
Fraîcheur de quinoa,centolla y mango
Una entrada con ingredientes sofisticados y una increíble combinación....
Chernia con risotto de espinacas y cebada perlada
Pescado blanco y un original risotto de cebada y espinacas. Un principal que nos gusta a todos....
Ensalada de quinoa, maní y palta
El año 2013 ha sido declarado por la ONU como el “Año Internacional de la Quinoa” en reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido,...
Lomo en croûte, risotto de quinoa y mollejas aromatizada con limas
Unos medallones de lomo cubiertos con una capa de queso, almendras y panceta y un risotto que combina esta semilla ancestral andina con la molleja...
Langostinos con tabule de quinoa
Unos langostinos salteados con una fresca ensalada de quinoa, vegetales e hierbas...
Salmón rosado con crocantes croquetas de cereales
El salmón es sólo una excusa para dar soporte a la guarnición: unas ricas croquetas de arroz y cebada con queso fresco y morrones...
Ossobuco con cebada y calabaza
Este ossobuco se cocina durante un par de horas con vino tinto y se acompaña con una ensalada caliente de cebada y cubos de calabaza...