Tag : granos
Soltero de quinoa
La quechua es una cultura absolutamente matriarcal, donde los hombres solteros son vistos como inservibles, no muy aptos. Prepararse un soltero significa prepararse algo sencillo,...
Flan de quinoa
Es súper nutritivo y diferente. ¡Una manera de probar este cereal!...
Fraîcheur de quinoa,centolla y mango
Una entrada con ingredientes sofisticados y una increíble combinación....
Chernia con risotto de espinacas y cebada perlada
Pescado blanco y un original risotto de cebada y espinacas. Un principal que nos gusta a todos....
Ensalada de quinoa, maní y palta
El año 2013 ha sido declarado por la ONU como el “Año Internacional de la Quinoa” en reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido,...
Lomo en croûte, risotto de quinoa y mollejas aromatizada con limas
Unos medallones de lomo cubiertos con una capa de queso, almendras y panceta y un risotto que combina esta semilla ancestral andina con la molleja...
Langostinos con tabule de quinoa
Unos langostinos salteados con una fresca ensalada de quinoa, vegetales e hierbas...
Salmón rosado con crocantes croquetas de cereales
El salmón es sólo una excusa para dar soporte a la guarnición: unas ricas croquetas de arroz y cebada con queso fresco y morrones...