Magret de pato, miel y especias
Un pato en su punto justo. Así debe comerse el magret...
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Terrina de conejo con chutney de ciruela
Nada más clásico de la cocina francesa que una terrina, y si es de conejo, aún más. Una entrada de vuelo gourmet...
Pato con budín de pan y puré de naranja
El pato engalana cualquier mesa: desde una comida en un campo hasta una cena en un restaurant cinco tenedores. Acá se atreve junto a un...
Terrine de pato confit, portobellos, mermelada de manzanas y pan brioche
Un comienzo sofisticado y tradicional de la cocina francesa: para gourmands y apasionados de la cocina con paciencia...
Doce recetas con endibias
Además de ser una hortaliza de bajo contenido calórico, siendo agua en su mayor proporción, y rica en fibra, vitaminas y minerales entre otros nutrientes,...
Magret de pato con salsa de tamarindo y paille de batatas a las hierbas
Un rico margen de pato cocinado a punto se enriquece con una salsa de tamarindo y naranja, unas batatas fritas y una especie de ratatouille...
Tataki de magret de pato al pisco y jengibre glaseado
Una especie de carpaccio de pato apenas marcado y emulsionado con soja, pisco, lima y aceite de sésamo. Para terminar, jengibre glaseado...
Magret con higos y vodka de naranja
La única argentina premiada como Chef del Futuro nos prepara este principal con pato, vodka e higos: insuperable...
Confit de pato con salsa de frutos del bosque
El Confit de Canard o Confit de Pato es uno de los grandes protagonistas dentro de la gastronomía francesa y en este plato, nada mejor...